Approfondimenti

Il latte di capra contiene naturalmente lattosio, proprio come il latte vaccino. Per questo il normale latte di capra non può essere considerato automaticamente adatto a chi soffre di intolleranza al lattosio [1][2]. Esistono però versioni senza lattosio o delattosate, nelle quali il lattosio viene scisso grazie all’enzima lattasi. Possono rappresentare un’alternativa per chi apprezza … Leggi tutto

Avere un’intolleranza al lattosio durante la gravidanza non significa necessariamente dover eliminare tutti i latticini. La quantità di lattosio tollerata varia da persona a persona e molte persone riescono a consumarne una certa quantità senza sviluppare sintomi [1]. Durante la gravidanza è però particolarmente importante evitare restrizioni alimentari non necessarie e assicurarsi che l’alimentazione continui … Leggi tutto

L’intolleranza al lattosio nei neonati è rara. I bambini nati a termine possiedono normalmente livelli di lattasi sufficienti a digerire il lattosio presente nel latte materno o nella formula per lattanti [1][2]. Esistono però situazioni particolari in cui la digestione del lattosio può essere ridotta: una rarissima carenza congenita di lattasi, una temporanea immaturità nei … Leggi tutto

La carne non contiene naturalmente lattosio, ma alcuni salumi e prodotti a base di carne possono contenerlo perché viene aggiunto durante la lavorazione oppure perché sono presenti ingredienti derivati dal latte [1][2]. Questo non significa che un determinato tipo di salume contenga sempre lattosio: la composizione può cambiare in base alla ricetta, al produttore e … Leggi tutto

Orticaria, prurito e dermatite non sono considerati sintomi tipici dell’intolleranza al lattosio. L’intolleranza al lattosio è dovuta alla difficoltà di digerire questo zucchero e provoca principalmente disturbi gastrointestinali come gonfiore, gas, diarrea, nausea e dolore addominale [1][2]. Se dopo aver consumato latte o derivati compaiono invece sfoghi cutanei, orticaria, prurito o gonfiore, è importante non … Leggi tutto

Cos’è un integratore alimentare e a cosa serve? Molto spesso nel corso della nostra vita ci ritroviamo a dover assumere un integratore. Ma cos’è un integratore alimentare esattamente?Gli integratori alimentari sono una serie di prodotti specifici atti (come dice stesso la parola) ad integrare sostanze che possono essere deficitarie all’interno del nostro corpo, ovvero, assumendoli … Leggi tutto

Sul latte si dice di tutto e di più, fa bene, fa male, è inquinato, migliora la resistenza delle ossa, non la migliora. Quello che invece è certo è che chi soffre di intolleranza al lattosio, a prescindere dal proprio punto di vista dovrà dire addio al latte, ma anche ai latticini. O almeno questo … Leggi tutto

Il latte di mandorla è una bevanda vegetale ricavata dalle mandorle, è infatti il risultato dell’infusione e della spremitura in acqua delle mandorle tritate. Non avendo origine animale, questa bevanda viene utilizzata da chi segue una dieta vegana ma anche da chi ha problemi di intolleranza al lattosio. Il latte di mandorla è un alimento … Leggi tutto

Intolleranza al lattosio, cos’è? L’intolleranza al lattosio è una delle intolleranze alimentari più frequenti, sono moltissime infatti le persone che sono costrette a rinunciare al latte vaccino e ai suoi derivati. Questa intolleranza si verifica in caso di deficienza dell’enzima lattasi, che è l’enzima che è in grado di dividere il lattosio in glucosio e … Leggi tutto